命名規約については、それぞれ下記のドキュメントページをご確認ください。

テーブル名（クラス名）について
識別子のルールとガイドライン - クラス

カラム名（プロパティ名）について
識別子のルールとガイドライン - クラス・メンバ

こちらに記載しておりますように、カラム名（プロパティ名）には英数文字およびASCII 128 より大きい文字のみ使用可能です。

• 名前は、英字、ASCII 128 より大きい文字かパーセント記号 (%) で始まる必要があります。
• 残りの文字は、英字、ASCII 128 より大きい文字または数字にする必要があります。

また、「リリース2012.2以降〜」の部分にありますように、

のように " で囲むことで、使用できない記号等も使用できるようになります。

これとは別に、プロパティ名は英数字のみを使用して、SQLフィールド名のみ、別途指定することもできます。