MicrosoftではExcelを含むoffice製品にアクセスする方法としてJavascript API for Officeの使用を推奨しています。
Javascript API for Officeを使用したInterSystems製品との連携の簡単なサンプルを添付します。
その他、ODBC経由でアクセスする方法も使用することが可能です。